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一、五味子的植物特性

多年生落叶木质藤本，长可达800厘米。茎皮灰褐色，皮孔明显；小枝褐色，稍具棱角。单叶互生，叶柄细长；叶片薄，稍膜质，卵形、宽倒卵形以至宽椭圆形，长5-11厘米，宽3-7厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或宽楔形，边缘疏生有腺体的细齿，上面有光泽，无毛，下面脉上嫩时有短柔毛。夏季开黄白而带粉红色花，芳香，花单性，雌雄异株；花被片6-9，外轮较小；雄花具5雄蕊，花丝合生成短柱，花药具较宽药隔，花粉囊两侧着生；雌花心皮多数，螺旋状排列。花后花托逐渐伸长，至果成熟时呈长穗状，其上疏生小球形不开裂的肉质果，熟时深红色，干后表面褶皱状。

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二、五味子的生长特性

喜荫蔽和潮湿环境，腐殖质土或疏松肥沃的壤土均可栽培。耐严寒，忌低洼地，幼苗怕强光。

三、种植技术

1、选地整地：选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的沙质壤土，深翻细耙，施足底肥。一般翻地深度25-30cm，每667㎡施腐熟的农家肥4000-5000kg。于播前作畦，畦高20cm，畦宽1-1.3m，畦长视地形而定。

2、种植方法

(1)种子繁殖：五味子种子皮坚硬，有油层，不易透水，出苗困难，应于播前进行种子处理。先将五味子果实用温水浸3-5天，搓去果肉，洗出种子，漂去秕粒，然后进行催芽。用种子的3倍量湿沙充分拌匀，以种子互不接触为度。再挖深、宽各50-60cm土坑，将种子放于坑内，上盖一层草，再盖土20cm。四周挖好排水沟，以防雨水灌人。在催芽过程中，要经常检查，防止发霉。一般沙埋处理70-90天，见胚根稍露，即可播种。

(2)播种：以春播为宜。于畦面横向开沟，行距15cm，沟深5cm左右，将种子均匀撒于沟内，覆土2-2.5cm，适当镇压，覆盖一层薄草，用绳子固定，以保土壤湿润。一般每667㎡播种量5kg左右。

(3)移栽：一般选2年生苗移栽，1年生壮苗也可。栽后易成活，新生根较多，植株生长旺盛，成活率达80%以上。采挖野生苗移栽，因无主根、侧根，只是根茎且不定根又是从根茎上再生，而移栽后缓苗期较长，原须根多枯死，成活率低，生长不旺，生产上采用不多。移栽于春、夏、秋三季均可，以春、秋两季为好，成活率高。春季应在芽未萌动之前，秋季应在落叶后，夏季移栽于雨季挖苗带土坨。于畦面开穴，穴距、穴深各30cm。穴底施适量厩肥，覆一层土，然后栽苗。栽时将根舒展开，填一部分土，随之轻轻提苗，再填土踏实，然后灌足水，待水沉下再填土封穴。

四、栽培管理

1、搭架：以搭设立架为好，有利通风透光，产量较高，因五味子为多年生植物，生产多用三角铁或水泥柱作立柱。立柱长2.6m，埋入地下30cm，最好用水泥固定。可用8号或10号铁丝，于立柱中部及上部，横拉两道。再按每株插4根竹竿，竿距12-15cm，要求排列整齐，用细铁丝将竹竿固定在铁丝上。待五味子新枝伸长35-40cm时，即引蔓上架。每株要培养4条基生枝，将每条主蔓顺时针方向缠绕竹竿上，并用绳固定。

2、育苗期管理：

(1)遮阴：播种后20-30天，即陆续出苗。应经常检查出苗情况，以防覆草压苗。当出苗达60%-70%时，去掉覆盖率，用树枝搭起简易棚遮阴，保证幼苗正常生长。

(2)灌水：幼苗对水分要求比较严格，怕干旱，当表土层干达2cm时，及时灌水，灌水后畦面出现板结时，结合除草适时松土，破除板结层，防止水分蒸发。

(3)间苗：幼苗抽出3-4片真叶时，及时间苗，按株距6-10cm定苗后可将阴棚撤去。

(4)追肥：第1次追肥，可在撤去阴棚后进行，每667㎡用甲霜恶霉灵+嘉美红利1000倍液淋根灌根；第2次在株高10cm左右时进行，每667㎡滴灌或冲施嘉美红利1袋+嘉美脑白金1袋，同时叶面喷施1000倍液嘉美脑白金2-3次。

3、定植期管理：

(1)除草松土：除草结合松土进行，每年生育期要进行多次，做到表土层疏松，田间无杂草。